Примерна диета при гастрит: Позволени и забранени храни

Без значение каква е причината за възникването му, диетата и рационалното хранене са в основата както на профилактиката, така и на лечението на заболяването.

Голяма част от хората не осъзнават, че храната и напитките, които консумират, имат пряко въздействие върху здравето на стомаха и могат да подобрят или да влошат състоянието.

От тази статия ще научите как правилното хранене може да изиграе ключова роля в профилактиката и лечението на гастрита, кои храни са препоръчителните и кои трябва да избягвате. 

Ще видите също и примерна 7-дневна диета, която може да бъде от полза, ако се борите с това неприятно заболяване.

Защо диетата е важна при гастрит и колко време трябва да се спазва?

Първата стъпка в лечението на гастрит трябва да бъде базирана на модификация на диетата. Храната, която приемаме, може съществено да повлияе възпалението на стомашната лигавица и да облекчи или засили съответните симптоми.

По време на лечение на гастрит, а и като мярка за профилактика на развитието му изначално или повторната му поява, е важно да се спазва специална диета. Тя трябва да е насочена в посока намаляване дразненето на лигавица, като същевременно да предостави възможност на стомаха да се възстанови.

Диетата при остър гастрит обикновено е доста стриктна, но нейната продължителност би следвало да бъде кратка - докато отшумят симптомите на остро възпаление. 

Диетата при хроничен гастрит трябва да бъде спазвана дългосрочно, имайки предвид, че при хора, склонни към развитието на хронично възпаление на стомашната лигавица, малки грешки в храненето могат да допринесат за повторна поява на заболяването.

Препоръчителни храни

Диетата при гастрит донякъде влиза в противоречие с правилата за разнообразно хранене, тъй като често се налага елиминирането на цели групи храни, които за здрав човек нямат вредно въздействие. 

Полезни храни при гастрит са: 

• Чисти протеини - пилешко и пуешко месо, чисто говеждо, риба и яйца. Начинът на приготвяне е препоръчително да бъде чрез варене, задушаване или на фурна, без добавяне на мазнина.

• Лесно усвоими въглехидрати - ориз, овесени ядки, картофи. Те не дразнят стомаха и дават усещане за ситост.

• Зеленчуци - моркови, тиквички, карфиол, броколи. Добре е да се подбират такива зеленчуци, които не съдържат киселини или твърде много груба целулоза.

• Плодове - банани, белени ябълки, белени круши, пъпеш, белени праскови, фурми. Горските плодове също могат да се консумират, но умерено.

• Млечни продукти - могат да се консумират кисело мляко при гастрит и извара, но в умерени количества.

Забранени храни

Диетата при лечението на гастрит може да е доста ограничаваща и да наруши рутината на ежедневието, тъй като е свързана с приготвяне на всяко отделно хранене в домашни условия. 

При приготвяне на храна в домашни условия може да дозирате колко и каква мазнина да използвате, като е добре да се ограничите до малки количества зехтин или кокосова мазнина. 

Готовите храни и ястията, която се предлагат по заведенията, са пълни с преработени мазнини, каквито са хидрогенираните растителни масла. Те дразнят лигавицата на стомаха и не са подходящи при гастрит. 

Мулти ензимен комплекс

Обичайна цена 29.99 лв

Обичайна цена Цена при промоция 29.99 лв

Единична цена /  за 

Добави в количка Изчерпано

Промо %

Пробиотик бленд - пробиотичен комплекс

Обичайна цена 23.99 лв

Обичайна цена 29.99 лв Цена при промоция 23.99 лв

Единична цена /  за 

Добави в количка Изчерпано

Слънчогледовото олио също трябва да се избягва, поради високото съдържание на омега 6 мастни киселини, превалирането на които в диетата води до възпалителен отговор от страна на организма.

Забранените храни са:

• Мазни и пържени храни - храните с високо съдържание на мазнини (особено наситени и трансмазнини) дразнят стомашната лигавица и стимулират производството на стомашни киселини, което не е препоръчително при лечение на гастрит. 

• Кисели храни - цитрусови плодове, туршии и различни напитки с добавени плодови киселини за постигане на съответния вкус. Цитрусите също не са препоръчителни - ананас, грейпфрут, киви, мандарини, лимони и портокали. Горските плодове, въпреки безбройните полезни свойства, които притежават, също трябва да се консумират с мярка поради своята киселинност, дребни семена и ципести обвивки, които могат да обострят гастрита.

• Зелени листни зеленчуци - спанак, зелена салата и нейните разновидности, лапад, зеле. Добре е да се избягват, тъй като дразнят стомашната лигавица.

• Подправки и люти храни - чесънът, лукът, чилито и други пикантни храни и подправки повишават киселинността и дразнят стомаха.

• Кофеинови и газирани напитки и алкохол - кофеиновите и газирани напитки, кафето и алкохолът имат силно дразнещо действие върху стомаха и е добре да бъдат тотално елиминирани при гастрит.

• Мазни млечни продукти - прясно мляко, мазни и солени сирена и кашкавали

• Рафинирани изделия - колбаси, закуски, полуфабрикати и всичко, което се предлага в пакетче. Това са храни с високо съдържание на изкуствени консерванти, емулгатори и оцветители с много вредно действие върху целия организъм.

Примерна 7-дневна диета при гастрит

Диетата при гастрит трябва да следва правилата за позволените и забранени храни, както и някои други основни принципи - често хранене при гастрит в неголеми количества и прием на достатъчно вода. 

Хранителният режим при гастрит трябва да бъде максимално разнообразен, за да се избегнат различни дефицити. Диетата е ограничаваща и трябва да включва 4-5 хранения на ден. 

Важно е да не се преяжда, но и да не се оставя стомахът празен твърде дълго. Препоръчително е храненията да са в сходни часове, за да се адаптират тялото и стомаха.

Ден	Закуска	Обяд	Следобедна закуска	Вечеря
Понеделник	Овесена каша с банан и малко мед	150 грама варено/печено на фурна пилешко месо с варени картофи и моркови	Нискомаслено кисело мляко и една белена ябълка	Печена риба с гарнитура ориз с тиквички
Вторник	Овесени ядки с кисело мляко, ябълка.	Телешко варено	Печена тиква, шепа белени бадеми	Риба на пара с картофена салата и малко зехтин (без лук)
Сряда	Каша от елда с банан	Пуешки кюфтета с ориз със зеленчуци	Плодово кисело мляко	Печено пилешко филе с картофено пюре, малко нискомаслено сирене
Четвъртък	Три яйца (варени) и един банан	Риба на фурна със задушени зеленчуци	Кисело мляко с мед	Говеждо месо с броколи
Петък	Препечен хляб с извара, плод	Ризото с пиле	Плод и шепа сурово кашу	Пиле с ориз и зеленчуци на фурна
Събота	Сандвичи с яйце и нискомаслено сирене, ябълка	Риба с ориз и маслини	Плодово кисело мляко	Чисто задушено телешко с картофено пюре и зеленчуци на пара
Неделя	Овесена каша с ябълка и канела	Пилешко филе с варени картофи	Яйца с препечен пълнозърнест хляб.	Месо по избор с ориз с тиквички и морков.

*Таблица с примерно меню при гастрит.

Други начини за справяне с гастрит

Диетата е фундаментът, върху който се изгражда план за лечение на гастрит. Ръка за ръка с нея вървят промени в начина на живот, насочени към намаляване на стреса. 

Подобряване качеството на съня, отделяне на време за отдих и хоби и балансиране на съотношението работа/почивка са важни стъпки за намаляване натоварването на нервната система, а оттам и проблемите със стомаха.

Съществуват и природни лекове за гастрит, които служат като допълнение към диетата и спомагат за успокояване на симптомите или насърчаване на стомашното здраве.

В зависимост от причината на гастрита, лечението може да включва и медикаменти - антиациди, инхибитори на протонната помпа, антибиотици (при инфекция с Helicobacter pylori) и комбинация от всички при тежки форми на гастрит.

Често задавани въпроси

Важна ли е диетата при гастрит?

Да, без правилна диета медикаментите няма да помогнат в дългосрочен план.

Може ли да се приема алкохол, когато лекуваме гастрит?

Не, не може. Приемът на алкохол при лечение на гастрит е изключен напълно.

Може ли стресът да е причина за гастрита?

Обикновено стресът е провокиращ и предразполагащ фактор, който често е налице при хора, страдащи от гастрит.

Колко време се спазва диета при гастрит?

При остър гастрит диетата е краткотрайна - до отшумяване на симптомите. При хроничен гастрит диетата е продължителна.

Източници:

• https://www.med.umich.edu/1libr/Gastro/NutritionforPatientswithGastritis.pdf

• https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4418420/