Черен бъз: Противопоказания, вреди и странични ефекти

Макар да се счита за естествен и полезен продукт, черният бъз съдържа активни съединения, които могат да бъдат токсични при определени условия. Основната причина за възможни странични ефекти се крие в съдържанието на цианогенни гликозиди – вещества, които в суров вид могат да отделят циановодород (синилна киселина), силно токсично съединение. Тези гликозиди се срещат най-вече в суровите зелени части на растението – листата, стъблата, недозрелите плодове и корените.

Дозировката също играе ключова роля. Приемът на прекалено големи количества сок или сироп от бъз, дори при правилно приготвяне, може да доведе до стомашно-чревни неразположения, като гадене, повръщане, диария и коремни болки. Организмът на всеки човек реагира различно, особено при наличие на хронични заболявания, бременност или при едновременен прием на лекарства.

Допълнително, начинът на обработка на растението е от съществено значение. Само добре узрелите плодове и термично обработените продукти от тях се считат за безопасни за консумация. Чаят или сокът от сурови плодове без предварителна термична обработка може да бъде опасен, особено при деца.

Въпреки, че черният бъз се използва като природно средство с имуностимулиращо и противовъзпалително действие, съществуват конкретни случаи, в които приемът му не се препоръчва. Определени групи хора са по-уязвими към активните вещества в растението или по-чувствителни към възможните му странични ефекти.

 Малки деца (под 5-годишна възраст)

 Детският организъм е по-чувствителен към съдържащите се в суровия бъз гликозиди и активни съединения. Дори малки количества от неправилно приготвена тинктура или сироп могат да предизвикат стомашно-чревни оплаквания, а в редки случаи – интоксикация. При деца се препоръчва употреба само след консултация с педиатър и винаги със стриктно спазване на дозировката.

Бременни и кърмещи жени

Няма достатъчно клинични проучвания, които да потвърдят безопасността на черния бъз по време на бременност и кърмене. Затова повечето специалисти препоръчват избягване на продукти с черен бъз през този период, особено в суров или концентриран вид.

Хора с автоимунни заболявания

Черният бъз стимулира имунната система, което може да бъде нежелателно при заболявания като ревматоиден артрит, множествена склероза, лупус или болест на Крон. Приемът му може да засили автоимунния отговор и да влоши състоянието.

Хора с алергии към растения от сем. Бъзови 

 В редки случаи може да се наблюдават алергични реакции към бъза или продукти от него. Симптомите могат да включват обрив, сърбеж, подуване на устните или затруднено дишане, което изисква незабавно спиране на употребата и лекарска намеса.

Прием на имуносупресори или други специфични медикаменти

Поради имуностимулиращия си ефект, черният бъз може да противодейства на действието на лекарства, потискащи имунната система, като кортикостероиди или медикаменти след трансплантация на органи. Съществува и потенциален риск от взаимодействие с диуретици, слабителни или медикаменти за диабет.

При правилна употреба и приготвяне, черният бъз обикновено се понася добре. Въпреки това, както при всяко активно вещество, са възможни нежелани реакции, особено при предозиране, чувствителност или прием на неправилно обработени части от растението.

Краткотрайни странични ефекти:

• Гадене и повръщане – най-често при прием на сурови плодове или сок, приготвен без термична обработка.
  
• Диария и коремни болки – резултат от дразнене на стомашно-чревната лигавица.
  
• Газове и подуване – особено при по-чувствителни хора или прием на високи дози.
  
• Главоболие или замаяност – в редки случаи, при по-продължителен прием.
  
• Алергични реакции – сърбеж, обрив, зачервяване или подуване на лицето и устните.
  

Дълготрайни ефекти (рядко, но възможни при системна неправилна употреба):

• Раздразнение на червата – при продължителна употреба на неподходящо приготвени препарати.
  
• Изтощение на черния дроб – при прием на концентрирани тинктури в големи дози за продължителен период, без почивки.
  
• Нарушения в електролитния баланс – при прекомерна диуретична активност, особено ако се комбинира с диуретици или не се приема достатъчно вода.
  

Важно е да се подчертае, че повечето от тези ефекти са свързани с неподходящ прием, прекомерна доза, или сурова форма на растението, която съдържа по-голямо количество токсични гликозиди.

Да, възможно е. Предозиране с черен бъз се случва най-често при консумация на сурови плодове, листа или сокове, които не са били добре термично обработени. Най-опасни са зелените и недозрели плодове, както и други части от растението, които съдържат по-високи нива на цианогенни гликозиди. Те могат да предизвикат остро отравяне с прояви като:

• Силно гадене и повръщане
  
• Внезапна диария
  
• Спазми в стомаха
  
• Слабост и замаяност
  
• Затруднено дишане (в тежки случаи)
  

При деца или хора със слаба чернодробна или бъбречна функция рискът е по-висок дори при по-ниски дози. Предозирането не означава непременно хронична вреда, но може да доведе до силен дискомфорт или необходимост от спешна медицинска намеса.

Винаги използвайте черен бъз в препоръчани дози, от сигурен източник и след подходяща обработка (варене, сушене или ферментация). Домашното приготвяне трябва да бъде внимателно и информирано.

Ако решите да използвате черен бъз, важно е да подхождате с мярка и информираност, като спазвате съветите, които ще ви дадем.  Винаги се уверявайте, че плодовете са добре узрели и преминали термична обработка, защото в суров вид те съдържат токсични вещества. Домашните рецепти за сиропи и настойки могат да бъдат полезни, но трябва да се приготвят правилно – варенето е от съществено значение за безопасността. 

При първи прием започнете с малко количество, за да видите как ще реагира организмът ви. Ако страдате от хронични заболявания, приемате лекарства или се колебаете дали билката е подходяща за вас, най-добре е да се консултирате с лекар. Също така, не се препоръчва даването на черен бъз на малки деца без медицинска преценка. Макар и природно средство, черният бъз не е напълно безобиден и трябва да се използва разумно.

Ако сте избрали да използвате черния бъз като средство за лечение, то  е необходима да извършите  консултация с лекар, ако страдате от автоимунни заболявания (като лупус, ревматоиден артрит или множествена склероза), тъй като черният бъз стимулира имунната система и може да засили симптомите.

Същото важи и ако приемате имуносупресори, противовъзпалителни или други медикаменти, които могат да взаимодействат с активните вещества в бъза. Препоръчва се медицински съвет и при хора с хронични стомашно-чревни или бъбречни проблеми, както и при бременни, кърмещи жени и малки деца, тъй като безопасността при тези групи не е достатъчно проучена. Ако възнамерявате да използвате черен бъз ежедневно, в по-високи дози или за дълъг период от време, обсъдете това предварително със специалист.

Опасно ли е да си приема черен бъз?

Черният бъз не е опасен при правилна употреба и спазване на дозировката, но може да причини проблеми при предозиране или при хора с определени здравословни състояния.

Може ли да се приема в суров вид?

Не, растението съдържа опасни гликозиди, които могат да доведат до натравяне.

Може ли да се приема от бременни?

Употребата от бременни и кърмещи жени не е добре проучена и затова не се препоръчва.

Източници:

• https://www.nccih.nih.gov/health/elderberry
• https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-434/elderberry